你喜歡的咖啡飲料是什麼？是純粹主義的手冲黑咖啡？溫柔順滑的拿鐵？還是每天不可或缺的本地 kopi O Gao？除了這些平時常見的咖啡種類，世界各地也有各種独特的咖啡，表現當地文化與歷史淵源。今天分享4種特別口味咖啡，有的自己嘗過，有的則是從網絡看到，希望有天能親身體會：
牛油咖啡（Kopi Gu You）
對於馬來西亞和新加坡的朋友來說這不是什麼新奇的東西，但是現在卻買少見少。做法是在一杯咖啡烏（即傳統南洋黑咖啡）放一片牛油。喝下第一口時，牛油的口感進一步提升咖啡的醇厚感。同一時間牛油的芳香竄入鼻腔，在喉頭與咖啡結合，形成完美的滋味循環。
我在新加坡喝過兩次：第一次感覺普通，因為咖啡烏都泡得太淡薄，喝不出咖啡味。第二次在老字號協勝隆嘗到，它們的咖啡豆已經加入人造黃油一起炒，在咖啡烏里加入牛油後竟然進一步提升豆子的奶油味，那種感覺就像在喝牛油麵包似的。
防彈咖啡（Bulletproof Coffee）
這一個是西方版的牛油咖啡。在西方版里，牛油不夠健康，於是又加入了椰油（我個人認為也沒有比較健康），於是變成這樣的黑咖啡+牛油+椰油組合。據說裡頭的熱能足以讓你飽足、提高專注力，“老虎都打得死幾只”（粵語：指精力充沛）。
這款防彈咖啡是減肥瘦身人士的最愛，因為只靠喝飲料就飽。只不過網上也有人警告：長期飲用防彈咖啡可能導致營養不足和膽固醇過高。而且，加入了牛油和椰油，味道真的好喝嗎？我就留到下次親自製作來嘗嘗。
越南雞蛋咖啡(Cà Phê Trứng)
不只越南，一些歐洲國家也有雞蛋咖啡飲品，比方說挪威蛋咖啡，利用蛋白質來沈澱咖啡的雜質來達到降低苦味的效果。越南咖啡則是南轅北轍：它用蛋白加煉奶打發成泡沫狀，再加入越南濃縮咖啡里，乍看之下就是越南版的卡布奇諾（或者，更像是之前流行的400次Dalgona咖啡）。據說在1940年代物資匱乏，一位在酒店工作的酒保Nguyen Giang靈機一動，用蛋白加煉奶來取代昂貴的牛奶加入咖啡中，結果一炮而紅。他乾脆自己開一家咖啡館專門售賣蛋咖啡，成為越南蛋咖啡的鼻祖。該咖啡館仍在營業，目前已傳到第三代。
印尼火炭咖啡（Kopi Jos）
在印尼日惹（Yogyakarta）的街頭有一種流行的飲料：在泡好的咖啡中放入一塊燒紅的火炭，火炭接觸咖啡後滋滋作響，冷卻後變成了一杯帶有炭味的Kopi Jos。據當地人說，加入火炭的咖啡可以中和咖啡酸度和降低咖啡因，所以對咖啡因不適的人也可以飲用。有的人鐘情它的炭香，我想這就像炭燒和機器烤麵包的分別吧。
咖啡飲品五花八門，還是老話一句：「最好的咖啡就是你喜歡的那一杯！」。