用厭氧發酵處理法的巴拿馬瑰夏(Gesha)咖啡

什麼是厭氧發酵處理法

時我喝的大多是水洗或日曬處理法的咖啡,這一次的有點不同(當然價位也偏高),到底什麼是厭氧發酵處理(anaerobic fermentation)法?