南洋咖啡

如何在家泡一人份南洋咖啡：每天早上在咖啡店买早餐和咖啡固然是一种习惯，但是如果在家利用已有的器材冲泡自己的南洋咖啡，岂不是美事一桩？之前我谈过聪明滤杯作为入门手冲咖啡器材是最适合不过：容易使用、品质稳定和方便清洗。今天我尝试用聪明滤杯泡南洋咖啡，看能不能复制出咖啡店的味道。

拜讀了馬新咖啡茶業聯合總會的一篇文章＂對聯一福州人咖啡店的特色＂（韓山元著），裡頭提及新馬福州人的咖啡店自有一套獨特的設計風格容易辨識。我上次寫了新馬海南咖啡，今天就來看看南洋咖啡另一個重要的籍貫：福州人咖啡店招牌。