精品咖啡

9个喝咖啡的健康好处

打了疫苗后可以喝咖啡吗?还有9个喝咖啡的健康好处

现在2019冠状病毒依然肆虐,打疫苗还是目前最能够保护自己保护其他人的方法,只希望打了疫苗后病情会趋向平稳。许多咖啡上瘾者如我本身都会问这个问题:打了疫苗后可以喝咖啡吗?毕竟身体正在努力工作制造抗体,喝了咖啡会不会让身体太兴奋而本末倒置?还有9个你可能不知道喝咖啡的健康好处。

Red speed burr

SSP Red Speed刀盘:值得花那一笔钱吗?

稍微资深的咖啡玩家日子久了,就会动脑筋改装磨豆机,为的就是"平均研磨"这个永恒目标。第一个想到要改装的部件就刀盘,然后第一个想到的牌子八九不离十会是SSP Red Speed刀盘。SSP Red Speed刀盘到底是什么?它又贵在哪里?

什麽是咖啡拉花?如何練習咖啡拉花?

很多人开始跳入咖啡这个坑都是从咖啡拉花(latte art)开始,就因为拉花,咖啡师就升格兼备“艺术家”这个身份。拉花也是业者用来宣传的最佳材料,毕竟你在FB、IG说咖啡风味怎样如何,都比不上一朵画得漂亮的拉花来得吸睛。但是到底什麽是咖啡拉花?背後的原理是什麽?如何練習咖啡拉花?

老字號協勝隆咖啡店

4種特別口味咖啡飲料,你都聽過嗎?

你喜歡的咖啡飲料是什麼?是純粹主義的手冲黑咖啡?溫柔順滑的拿鐵?還是每天不可或缺的本地kopi O Gao?除了這些平時常見的咖啡種類,世界各地也有各種独特的咖啡,表現當地文化與歷史淵源。今天分享4種特別口味咖啡,有的自己嘗過,有的則是從網絡看到,希望有天能親身體會:

精品咖啡杯:鮮花再好也需要綠葉陪襯

我们常常讨论咖啡的风味和产地,但是你可曾留意另一个不可或缺的元素:咖啡杯。基本上任何容器都可以用来装咖啡,毕竟味道才是王道。可是如果懂得配合咖啡风味和咖啡馆环境、风格使用适宜的杯子,不仅有锦上添花的作用,甚至可以影响咖啡的味道(!?)

a barista is brewing coffee for two customers in a cafe

3種常見咖啡館風格:接下來會流行什麼?

去咖啡館坐下來的顧客,百分之五十是為了咖啡館风格和環境而來,只有剩下少數的才是為了咖啡/食物而光顧。尤其是這個年代,開咖啡館第一個考量就是有沒有一個適合拍照放上IG的角落。有的話,自然而然就會吸引到許多年輕顧客消費打卡,接著人潮吸引人潮,就能在網絡引起熱論;沒有的話,marketing就已經輸了一半。​