拜讀了馬新咖啡茶業聯合總會的一篇文章《對聯一福州人咖啡店的特色》（韓山元著），裡頭提及新馬福州人的咖啡店自有一套獨特的設計風格容易辨識。我上次寫了新馬海南咖啡，今天就來看看南洋咖啡另一個重要籍貫的特色：福州人咖啡店招牌。
福州人咖啡店招牌
要辨識海南咖啡店，只要看店名是否有＂園＂或＂瓊＂字；福州人咖啡店呢只需看店門前是否有對聯。而且這些對聯並不是隨便提上，它不只文雅而且對仗工整：
「渴想相如露， 閒談陸羽經。」
「茗香堪適口， 雅座可談心。」
「入座談香茗， 歡心能解渴。」
「群賢畢至， 雅客成集。」
根據韓山元的文章，起初福州人在店前提的不是對聯，只是＂咖啡洋茶，冷熱飲品＂幾個大字。較晚期比較多念過書的福州人南來，就替開咖啡店的同鄉擬對聯，好替市井的咖啡店增添一點文雅氣息。
現存的福州人咖啡店招牌
文章同樣也提供了一些線索：＂由於福州人南來新加坡的初期，多半是聚居在惹蘭勿剎、奎因街、道拉實街、 珍珠山麓、南天酒樓後面等地區…..＂我就找了一個半天，踏踏實實地將惹蘭勿剎（Jalan Besar）走一遍實地考察。雖然在發展的洪流下舊的建築已經面目全非，我依然找到了一些歲月走過的痕跡：
